たこ焼きならここで間違いない

出典： hiro0827さん

日本一の超高層ビル「あべのハルカス」のフモトにある「やまちゃん本店」をオススメします。

なんか聞いたことあるなって方、ちょっと手を上げてもらっていいですか。あら、こんなに！ってなるくらいの有名店です。やまちゃんは観光客のみなさんだけでなく、僕のような地元の人にも愛される定番中の定番のお店です。

なーんて、僕がいくら大きな声で言ったって、関西人がヒステリックにたこ焼きを語ってるようにしか見えないですよね。そこで客観的な評価を紹介。

ここまで書くと「有名なだけなんじゃないの？」「こういうとこにかぎって別にうまくないんだよなー」って思いませんでした？僕ならおもっちゃう。でも大丈夫。大阪にきていろんなたこ焼き屋さんをまわらなくても、定番界No.1のやまちゃんのたこ焼きを食べればひとまず安心です。

やまちゃん本店について

出典： 柚子胡椒姫さん

ここまでやまちゃん本店について、音楽でいうところのイントロ部分を紹介してきました。ここからはお店のことについて紹介していきます。

だしへのこだわりがすごい

鶏ガラと玉ねぎ・キャベツ・ニンジン・パイナップル・りんごなど10種類以上の野菜とフルーツを長時間煮込んだスープと、かつおと昆布でとっただしをブレンド。これに粉を入れた風味豊かな生地がとにかくうまい。

具材のこだわり

具材はタコとネギとというシンプルな組み合わせ。このシンプルさがだしの効いた生地の味を邪魔しません。「やまちゃんのタコは小さい」と言われることがありますが、あくまで全体のバランス・おいしさを重視した結果なんです。

鉄板が分厚い

ぶ厚い鉄板は熱を均一・安定した状態で伝えることで高温で焼き上げることができ、外はカリリッ、中はとろ〜っと仕上げることができます。

ヤングが中心です。それでも、幅広い層に愛された店なので観光で来てる人はもちろん、地元の若い子や、近くで働く人、近所のおばちゃんなどさまざまです。

やまちゃん本店のメニューはたこ焼きのみ。そのたこ焼きをどんな味で食べるのかを6種類の中から選びます。

人気なのはだしの味がきいた生地をなにもつけずに食べる「ベスト」と、ベタにソース&マヨネーズで食べる「ヤング」。ここは2種類買ってわけわけするか、ハーフ&ハーフでで2種類の味を楽しみましょう。

ベスト

なにもつけずにそのまま。って聞くとちょっと不安になる人もいると思うけど、こだわりのだしをつかっているのでしっかりと味がついています。

ヤング

ソースとマヨネーズ。こだわりの生地の味がしっかりとしたベースになり、「ソース&マヨネーズ」というより「ソース&マヨネーズ&だし」。深みのあるおいしさ。僕は最終的にこれにおちついた。

ヤングB

自家製醤油とマヨネーズ。すこしトロミのある自家製醤油がだしの効いた生地に合わないわけがない。そこにマヨネーズでコクがプラス。根強い人気。

レギュラー

ソースと青のり。昔ながらのどこかほっこりする味付け。そのまま食べる「ベスト」じゃものたりない、マヨネーズもあまり好きじゃないという方にオススメ。

辛口

自家製醤油と青のり。「辛口」という名前だけどそんなに辛くない。たこ焼きと自家製醤油のシンプルな組み合わせに青のりの風味がやさしい。

ごま油塩（ねぎ付き）

ごま油の風味と塩の組み合わせの素晴らしさを知ってる人にはたまらない味付け。ビールが恋しくなるでしょう。

ちょっと食べたくなってきたところで、気になるのが値段です。個数と値段だけ聞くと高く感じたかもしれません。食べログの人気たこ焼き屋さんでもまれに安い店がありますが、やまちゃんは普通くらいです。

たこは大きくありません。たこの大きさを強くアピールするお店もめずらしくないので「せこいなー」なんて感じる人もいるかもしれません。

やまちゃんが重視するのはあくまで全体のバランスです。それは、こだわりの生地をおいしく食べてもらうためのバランスです。炒飯に入ったチャーシューはあの大きさと量だからおいしいように大きすぎたり、たくさん入るとバランスがくずれ、炒飯のシンプルなおいしさがボヤけてしまうようなものです。

人気店でお客さんが並んでることがありますが、回転がはやいのでそんなにまつことはありません。しかし、連休中はいつもより行列が長くなるので10分ほどまつこともあります。

もちろん決まりはないので安心してください。「ベスト、6コ入り！」「8コ入りをヤングで！」みたいな感じで、「味付け」と「数量」をわかりやすく注文すれば大丈夫です。

せっかくの観光だというのに気分悪くなるのだけは避けたいですよね。

やまちゃん本店の店員さんは、たこ焼きを手際よく焼くだけではありません。明るく、元気のいい関西弁なので”大阪に来た感”をたっぷりあじわえます。

やまちゃん本店に飲み物は売ってないんですよね。そういうことなんで前もって用意しとくか、やまちゃん本店から1分のところにローソン阿部野橋南店があるのでそちらを利用しましょう。

持ち帰り専門のお店なので店の中に食べるスペースは用意されてません。みんなどこで食べてるかっていうと「そのへん」です。これ、適当に言ってるようでそうでもないんです。

実際に行ってもらうとわかるんですけど、お店の横とか、ちょっと行ったとこで立ちながらたこ焼きを楽しそうにハフハフ食べてる先輩たちがいます。あなたもこの先輩たちのマネをして「そのへん」で友達や恋人と会話を楽しみながらハフハフ食べてみましょう。

すわってゆっくり味わいたい人はやまちゃん本店から50歩のところにある「やまちゃん2号店」なんていかがでしょーか。本店で買ったたこ焼きを持っては入れないので、2号店で注文することになります。

2号店は店内で食べられるだけじゃなく、本店にはない焼きそばや明石焼き、ジュースやビールなども置いてるのでゆっくりできるはずです。ただ、たこ焼きの値段が本店よりちょっと高くなってます。

本店以外のお店

今回は「やまちゃん本店」を紹介しましたが、「本店」というだけあって支店がいくつかあるのでここで紹介しておきます。

本店から50歩のところにあります。こちらでは、本店とちがい店内で食べることができます。あとね、ドリンクや焼きそばなどたこ焼き以外ののメニューありますよー。

周辺には芝生の公園、動物園、お寺なんかがあります。限定メニューもあり。

USJの隣にある「大阪たこ焼きミュージアムの中にあります。大阪たこ焼きミュージアムでは有名な会津屋、くくる、甲賀流などのたこ焼きも食べることができます。

個性的な料理店が集まる「なんばこめじるし」にあります。たこ焼き以外にも塩ラーメン屋、串カツ屋、天ぷら屋などがあります。

お台場たこ焼きミュージアムでは、やまちゃんの他に、会津屋、くくる、十八番、芋蛸などがあります。

近所で有名なお店・スポット

せっかくやまちゃんに美味しいたこ焼きを食べにくるんですから色々寄ってみませんか？やまちゃん本店がある阿倍野は梅田や難波に次ぐ大阪で3番目のにぎやかな街やまちゃんから歩いていける代表的なスポットを紹介します。

高さ300メートルのちょう高層ビル。最上階からは「家、家、家」な大阪を見渡すことができる（有料）。ビルの中には近鉄百貨店、都ホテル、美術館などがはいっています。

モール型ショッピングセンター。ユニクロ、東急ハンズ、SHIBUYA109など、約250店が出店しています。

芝生の広場。そのまわりにはコンビニだけでなく、お茶や食事なんかができる店があります。

日本で3番目に長い歴史をもつ動物園。大人500円、小・中学生200円。いろんな動物の生息地の景観を再現した「生態的展示」が人気。

都会のパワースポット四天王は聖徳太子が建てたお寺。広い敷地内に国宝・重要文化財を所蔵する「宝物館」、日本庭園の「極楽浄土の庭」、五重塔などがある。

最近では低くて有名な通天閣、揚げたてでおいしいたくさんの串カツ屋、世界の大温泉スパワールドなど、大阪らしくガチャガチャしたにぎやかさの繁華街。

変わり種のたこ焼きを紹介

ど定番のたこ焼き屋さんを紹介したので、すこし変わったたこ焼き屋さんも紹介させてくだい。もちろん「変わってる」だけじゃなくちゃーんと「おいしい」お店です。

出典： eb2002621さん

最近テレビでよくみかける玉屋のたこ焼きはオマール海老を中心に生ダコや昆布、鶏ガラ、野菜、フルーツなどの旨味成分をギュギュッとしぼりだした「究極の出汁」をつかっています。

一番人気は「岩塩＋マヨネーズ」。岩塩は海老のだしを生かし、マヨネーズは口の中に広がる海老の風味とマッチ。この組み合わせを考えた人を笑顔で拝みたくなるうまさです。

「岩塩＋マヨネーズ」以外にもいろんな味付けがあります。って聞くといろんなのを試したくなるのが人情ですよね。

それに答える「玉屋ざんまい」というメニューがあります。これは、ソース、カレー、ねぎとポン酢、岩塩とマヨネーズ、にんにく醤油、マヨネーズと七味、醤油、なにもつけないという8個入りのたこ焼きを8種類の味がで楽しめるというものです。

やまちゃん本店から玉屋本店までは、電車と歩きを合わせて約30分かかります。けっこう時間がかかるので機会があればどうぞ。

まとめ

ながいあいだ関西人のヒステリックな叫びを聞いていただきありがとうございました。

いま、記事を読み返したのですが、なんですかこれ。普通に考えてやまちゃんのまわし者ですよね。もちろんそんなこたーなくて、やまちゃんを愛するいち関西人でしかありません。ということでまとめます！